间接加热法是根据食品的粘度和颗粒大小,选用板式换热器、管式换热器、刮板式换热器。板式换热器适用于果肉含量不超过1%-3%的液体食品。管式换热器对产品的适应范围较广,可加工果肉含量高的浓缩果蔬汁等液体食品。凡用板式换热器会产生结焦或阻塞,而粘度又不足以用刮板式换热器的产品,饮料加热柜厂家直销,都可采用管式换热器。刮板式换热器装有带叶片的旋转器,在加热面上刮动而使高粘度食品向前推送,达到加热灭菌之目的。饮料加热柜服务热线。
利用作为杀菌水时,杀菌水喷冲后的瓶盖需要接受无菌水的冲洗,以去除瓶盖上残留的,饮料加热柜定制,使之残留量低于相关标准;无菌水冲洗后再用无菌空气吹干瓶盖。 利用臭氧水作为杀菌水时,由于臭氧水分解后的产物是水和氧气,不存在任何有害的残留物质,理论上无需对瓶盖再作处理,但实际生产过程中,由于瓶盖杀菌机出口与旋盖机距离很近,无法使残留臭氧完全分解,因此,瓶盖经过臭氧水杀菌后还需要经过无菌水冲洗和无菌空气吹干处理。由于喷射水的直线性,无菌水喷冲杀菌可以用于矿泉水瓶盖杀菌 , 也可以用于茶饮料和果汁饮料热灌装时的瓶盖杀菌。热灌装采用满瓶灌装,灌装旋盖后倒瓶加热瓶盖,进行内部杀菌处理。饮料加热柜服务热线。
另据便利蜂相关人士介绍,暖饮柜可通过外在加热,使饮料维持在45℃至65℃左右,且饮品本身的状态和营养成分不会发生变化。北青报记者在北京多家便利蜂门店发现,暖饮柜已被布置到更显眼的位置,店内陈列也明显做了改动,一些碳酸饮料、乳制品被“请”出了冷柜,摆在了常温货架上。饮料加热柜服务热线。
在东城区的一家便利蜂门店,暖饮柜被摆在了门口处,而同样位置上个月摆放的还是一台冷饮柜。店员介绍,国庆期间,公司系统下达了陈列调整的指令,要求突出展示暖饮柜,同时也加大了暖饮商品的订货力度。据目测,一个暖饮柜大约有25个单品,其中既有芝麻核桃露、红豆薏米露、冰糖雪梨等中式饮品,也有灌装和瓶装咖啡。据店员介绍,饮料加热柜,近期销售比较好的是蜂蜜柚子茶、冰糖雪梨和芝麻核桃露这几个商品。很多上班族购买午餐时会顺便购买一款暖饮配餐。另外,由于近期夜间温度较低,晚上也是暖饮的另一个购买高峰。饮料加热柜服务热线。
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